[원주 맛집] 태장동 노포 다진곰탕 건진호박국수 (허영만 백반기행)

원주 다진곰탕 입구

안녕하세요

오늘은 강원도 원주에 노포

다진곰탕을 다녀왔어요

 

원주 다진곰탕은

허영만의 백반기행에 나오고

엄청나게 유명해졌는데요

 

건진호박국수와 옹심이가

특히 유명한 식당입니다

 

그럼 같이 건진호박국수 먹으러

함께 가보실까요?

 

 

 

목차

 

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원주 태장동 다진곰탕

전화번호 : 033-743-6835

 

영업시간 : 10:30 ~ 20:00

 

매주 월요일 휴무

 

주차가능

 

(주인 노부부께서 여기 살고 계신 듯합니다)

 

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위치 (찾아가는 법)

강원 원주시 북원로2704번길 11

(강원도 원주시 태장동 1367-10)

 

엄청나게 꼬불꼬불 한길을

찾아들어가야 합니다

여기가 맞나 싶지만 거기가 맞습니다.

 

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내부

오래된 노포이다

그냥 흙집 가정집을 개조?

아니 그냥 집을 업장으로 쓰시는 듯하다.

 

원주 다진곰탕 내부 1

원주 다진곰탕 내부 2

원주 다진곰탕 내부 3

 

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메뉴

메인메뉴가 곰탕과

감자옹심이 였지만

계절메뉴였던 호박국수를 

상시로 하신다고 한다

원주 다진곰탕 메뉴판

 

잘 익은 김장김치와

설익은 열무김치의 조화

원주 다진곰탕 메뉴 1

 

 건진국수는 

생면으로 만든 면발이 쫀득하고, 

국물은 진한 갈비국물이나 

매콤한 된장국물 등 다양한 종류가 있다고 한다

 

이곳의 건진호박국수는

생면의 면발이 쫀득하기보다는

뚝뚝 끊어지는 부드러운 면발에

국물이 없고 비빔국수의 형태입니다

 

호박을 싫어 하지만 정말

너무 맛있었습니다

강추 X 100000000!!

원주 다진곰탕 메뉴2

 

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마무리

원주 다진곰탕은

강원도 원주시에서 유래한 전통 음식으로, 

곰을 잡아먹을 때 사용되는 

곰고기를 끓여 만든 국물 요리입니다. 

곰고기는 대개 한우나 암소 고기보다는 

약간 느슨한 품질의 

소나 돼지고기를 사용합니다.

원주 다진곰탕은 

진한 고기 국물에 

다진 곰고기, 대파, 생강, 마늘, 고추 등을

 넣어 만들어집니다. 

다진 곰고기는 뼈와 함께 삶아내어 

육수를 내고, 그 육수를 이용해 

국물을 만듭니다. 

국물은 진하고 깊은 맛이 나며,

 대파와 생강의 향이 더해져 

풍미를 높입니다.

보통 밥과 함께 먹기 좋은데, 

곰고기의 특유의 풍미와 함께 

고소한 국물이 입안 가득 퍼지면서

맛있게 즐길 수 있습니다.

 

원주 다진곰탕은 강원도 지역에서

맛있게 먹을 수 있으며,

많은 사람들이 찾아오는

대표적인 음식 중 하나입니다.

 

 

 

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